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今さら(!?)、おにぎらず。
けっこう前から話題の、おにぎらず。
今さらながら、作ってみています。
今回は、レンコン梅そぼろです。極マイタケも入ってます。



具だくさん〜♩
鶏ももひき肉と、みじん切りにしたレンコン、雪国極マイタケをゴマ油で炒めて、
しょうゆ、みりん、お砂糖で味付け。
最後に、たたいた梅肉をいれました。
おにぎらずはお弁当で持っていくので、梅干し使ってみました。



ちなみにレンコンは、富山県魚津市産です。
むふふっ。
| 食材&レシピ | 00:54 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
立山町産スティックセニョールです。


今年も出ました〜。
立山町産のスティックセニョールです。
というわけで、さっそくにパスタに。
富山市産のミディトマトでトマト風味にしていただきました。
あ、富山しろねぎもたっぷりと。
ニンニク使わなくても小海野菜&トマトでおいしい!!
えのき入れると、ソースっぽくなって、麺とも絡みやすくなります。
| パスタ部 | 00:45 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
乾しいたけ、万歳。
お水に昆布と乾シイタケを入れて戻します。
ふたを開けると…シイタケのいい香りが〜。
絹揚げと丸金えのき、富山県産小松菜と一緒に煮びたしに。



味付けはしょうゆとみりん。
最後にかつお節をたっぷり加えて完成です。
乾シイタケがうま〜。
| かんぶつさん。 | 00:38 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
小松菜と玉子と。
おとんが、小矢部市にある仁光園さんの「生たまGOOD!!」をたくさんもらったということで、
小松菜と一緒に炒めていただきました♩



フライパンにごま油を熱して炒り卵を作ったら、一度取り出し、
小松菜と極マイタケを炒めて、
ふたたび玉子を戻して、かつお節と塩少々で味付けして完成〜。

ん〜、シンプルだけど、おいしいです。
| 食材&レシピ | 00:21 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
久々に黒あわび茸です。
炒めて食べるとおいしいんですよね〜
黒あわび茸。
けっこうジューシーで肉厚です。



キャベツ、豚肉といっしょに。
冷蔵庫にあったマコモタケも入れちゃいました。
これはちょっとシャキシャキ〜。
| きのこ★LOVE | 00:16 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
秋なので鮭とマイタケと。
といっても、もうすぐ冬ですが〜。
秋になって。
北海道産の鮭が売っていたので味噌漬けにして、
キャベツ&極マイタケと一緒に、フライパンで蒸しちゃいました。



ちなみに小鉢は、
大好きな新川だいこんの切り干しと、
氷見市産マコモタケとニンジンのキンピラです。



野菜と、きのこと、かんぶつと。
| 食材&レシピ | 00:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ブラウンマッシュとサトイモのパスタ。

ブラウンマッシュルームのパスタが雑誌に載っていて。
食べたくなったので、サトイモ&ベーコンと一緒に作ってみました。
マッシュルームとサトイモの旨味が出て、おいしいかも〜
次はベーコンなしでいってみようかなー
| きのこ★LOVE | 18:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
富山の秋冬野菜、始まってます♩
朝晩冷え込むようになってきて、いつの間にやら季節は秋に。
富山の秋冬野菜、ぞくぞく出てきています。



氷見市産のマコモタケです。今年も始まりました〜。
富山県産豚の生姜焼きに、マコモタケと雪たまねぎ(これは砺波市・南砺市産)も一緒に入れちゃいました。
マコモタケ、おいしい〜。



上市町の「つるぎサトイモ」。こちらも9月末からスタート♩
品種は大和、ねっとり粘りがあっておいしいんですよー
富山県だと、南砺地方と上市町が二大産地。
どちらもおいしいんですが、生まれ育った場所で好みが分かれたりします。



筑前煮の味付けですが、魚津の新川だいこんも入ってます。
上市町のサトイモと氷見のマコモタケも一緒に。
ん〜、やっぱ乾シイタケ、おいしいー♩
だしは昆布水&乾しいたけです。
| 食材&レシピ | 00:32 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
かんぶつライフ、楽しみ中。
昆布水生活も定着、かんぶつおいしいですなぁ。
というわけで、かつお節パスタです。
厚切りスライス(て言うのかしらん)のかつお節、香ばしくてうまーい。



そのかつお節はこちら。



池田屋さんの「食べる削り節」です。
特製タレにつけ込んだかつお節は生ハムのような食感と言われます。
香ばしくって、そのまま食べてもおいしいんですよねー
だめだ…止まらん!!となること、うけあいです♩
| かんぶつさん。 | 00:38 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ぶどうのおいしい季節になってます。


というわけで、黒部市にあるブドウ農園「ボッサファーム」さんで
ブドウをゲットしてきました〜
といっても、先月シルバーウイークのお話ですが…
そのときはベリーA、サニールージュがありました。
今年は例年より少し遅いみたいで、10月中旬でもブドウさんがあるとか。
よーし。ラストブドウにありつきますかなー
ちなみに小瓶は濃縮ブドウジャム。
じゃりじゃり食感と濃厚な甘みがたまりません〜
| 食材&レシピ | 00:34 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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