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スパイスカレー講座を開催!!
といっても、あたしが先生とかではなく、
富山県在住の野菜ソムリエたちで作る「野菜ソムリエコミュニティ富山」の勉強会にて、
氷見のひみつカレー店主の有紀さんに、
スパイスで作るカレー講座を開催していただきました〜
個人的に、一度スパイスで作る「チキンバターカレー教室」に参加したことがあり、
スパイスカレーをもっと作れるようになりたい!!!
と思っていまして。
ほんとは、トマトやナス、オクラといった野菜がわんさかとれる夏に開催しようと思っていたのですが…
気づいたら夏が終わっていました。
なので、年度末に滑り込みで開催しちゃいました。



まずはスパイスのお勉強〜
10種類の基本的なスパイスで自分好みのガラムマサラ作りにも挑戦します。



スパイス講座のあとは、みんなでカレー&スパイスを使った一品料理を作りました。
(コミュニティ役員のあたしは写真撮ってただけですが〜)
メニューはインド風ひよこ豆のカレー、ベトナム風チキンカレー、
パコラ(インドの天ぷら)、フルーツのヨーグルト和えです。



ひよこ豆ちゃん。
こんなのがお水をふくむと、むくむく大きくなるんですねー
て、ひよこ豆たっぷりすぎ!!



できたカレーはこんな感じ〜
全然違う味わいのカレーを、玄米&ミルキークイーンでいただきました。
おなかいっぱいですが、
小麦粉が入っていないので、胃にもたれないんですよね〜
スパイスのカレーって。
よーし、今年は夏にも開催して、夏野菜いっぱいカレーを習得するぞー!!
有紀さん、ありがとうございました。
また、カレー食べに行こうっと♩


 
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