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ひじり茸ですって〜
スーパーマーケット巡りをしていて出会いました。
「ひじり茸」です。



ひじり茸は飛騨金山の特産で、ウスヒラタケの亜種だとか。
「カントリーファーム」さんで栽培されているそうです。



まずは炊き込みごはんにしてみました。
やわらかいけど、ヒラタケ特有のむちむちとした食感?
そんなに自己主張は強くないけど、なかなか面白いです。
| きのこ★LOVE | 00:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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